《营养健康》论文:鳄鱼肉多肽的抗氧化性研究

  《营养健康》杂志登载了湖北瑞邦生物科技有限公司与百生康(北京)健康产业科技有限公司联合发表的“鳄鱼肉多肽的抗氧化性研究”这一论文。论文中表述:经过碱性蛋白酶酶解后的鳄鱼肉多肽液具备较好的抗氧化性,具备作为天然抗氧化剂的潜力。

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