凉拌鳄鱼尾
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凉拌鳄鱼尾


主料:
  鳄鱼尾

辅料:
  大蒜、小红椒、生姜、葱、白糖、生抽、醋、花椒、料酒、盐、红油

做法:
  1、锅中冷水放入生姜、料酒、白糖、盐等作料,烧开后放入鳄鱼尾炖煮1个半小时;
  2、炖煮之后,将整条鳄鱼尾巴切成薄片放入碗中备用;
  3、葱末、蒜末、姜末、辣椒末放入油锅煸炒,炒出香味,倒入装有鳄鱼尾片的碗中,拌匀即可。