主料：
　　鳄鱼肉

辅料：
　　青红线椒、蒜苗、干辣椒、大蒜、洋葱、香葱、花椒、生姜、淀粉、料酒、生抽、鸡精、砂糖、豆瓣酱、辣椒酱、盐、胡椒粉

做法：
　　1、把鳄鱼肉切成小块，放在容器内，加盐、 鸡精 、胡椒粉、料酒 、淀粉搅拌入味；
　　2、锅中油热时加入花椒和干辣椒激发香味，放入鳄鱼肉块大火翻炒均匀，八分熟的时候加入姜、蒜片翻炒；
　　3、加入豆瓣酱、辣椒酱、白糖、生抽翻炒30秒；
　　4、加入青红线椒、洋葱、蒜苗、香葱，翻炒10秒后，即可出锅。