干锅鳄鱼肉
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干锅鳄鱼肉


主料:
  鳄鱼肉

辅料:
  青红线椒、蒜苗、干辣椒、大蒜、洋葱、香葱、花椒、生姜、淀粉、料酒、生抽、鸡精、砂糖、豆瓣酱、辣椒酱、盐、胡椒粉

做法:
  1、把鳄鱼肉切成小块,放在容器内,加盐、 鸡精 、胡椒粉、料酒 、淀粉搅拌入味;
  2、锅中油热时加入花椒和干辣椒激发香味,放入鳄鱼肉块大火翻炒均匀,八分熟的时候加入姜、蒜片翻炒;
  3、加入豆瓣酱、辣椒酱、白糖、生抽翻炒30秒;
  4、加入青红线椒、洋葱、蒜苗、香葱,翻炒10秒后,即可出锅。