主料:
　　鳄鱼肉500克

辅料:
　　土鸡半只，海底椰150克，红枣5个，枸杞子2克，桂圆肉2克，陈皮少许。

做 法:
　　将鳄鱼肉烫水去衣洗净，鳄鱼肉，土鸡砍小块，用开水烫过之后捞出清水洗净。用花生油爆炒，加入料酒和姜片，然后放入水和药材煮开后将水面泡沫杂物捞出，猛火煮5分钟，再用慢火炖50分钟即可。