香料蘑菇炒鳄鱼肉
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香料蘑菇炒鳄鱼肉


主料:
  鳄鱼肉300克

辅料:
  蘑菇100克、香料叶20克、橄榄油、盐、生抽、白糖、十三香、生粉、芝麻油

做法:
  1.将鳄鱼肉切成粗状,装入碗内调入生抽、白糖、盐、 十三
香、生粉腌制备用,蘑菇切成薄片,备好香料、葱、姜、香料、姜切丝、葱花。
  2. 烧热锅倒橄榄油,将腌好的鳄鱼肉放入,翻炒至鳄鱼肉变
色加入姜丝、香料丝,调入少许生抽、白糖翻炒片刻。
  3. 加入蘑菇片,大火翻炒,炒到蘑菇软身,加盐与胡椒粉,勾个生粉芡,倒入少许芝麻油,洒下葱花,搅拌均匀。