鲍汁扣鳄鱼掌
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鲍汁扣鳄鱼掌


主料:
  鳄鱼掌一只

辅料:
  干冬菇6朵、烧肉2两(切件)、姜片6-8片、葱段2棵、白糖、胡椒粉、盐、味精、鸡精、鲍汁

做法:
  1.把鳄鱼掌不间断斩开、放入锅中飞水5 分钟拿出备用。
  2.起锅放入配料炒香, 再加入清水煮沸,将鳄鱼掌、配料、调味料一同放入压力锅中压约20-25分钟取出。
  3.将原汁在炒锅中收汁,淋在蒸熟的鳄鱼掌上即可。