主料：
　　鳄鱼尾

辅料：
　　姜、生葱、生蒜少许，料酒、蚝油、柱侯酱、海鲜酱、面豉酱

做法：
　　1、把切好的鳄鱼尾肉飞水过油。
　　2、另起油锅，把配料放入炒香再放入鳄鱼肉一起炒，炒时放入料酒、蚝油、柱侯酱、海鲜酱、面豉酱、味极鲜酱油、片糖、味精、盐、胡椒粉、鸡精。
　　3、加入水转文火约20-30 分钟即可。