《营养健康》杂志登载了湖北瑞邦生物科技有限公司与百生康（北京）健康产业科技有限公司联合发表的“鳄鱼肉多肽的抗氧化性研究”这一论文。论文中表述：经过碱性蛋白酶酶解后的鳄鱼肉多肽液具备较好的抗氧化性，具备作为天然抗氧化剂的潜力。